小さな醤油醸造所が挑む、県産小麦を使った醤油造り/合資会社小林醤油店 【Change Leader vo.16】
第17回は、人工的な温度調整を行わずに昔ながらの製法で醤油を製造する、小林醤油店。一度は生産が途絶えてしまった県産小麦を使い、天然醸造醤油を開発しました。
2019.9.4 暮らす レポート第17回は、人工的な温度調整を行わずに昔ながらの製法で醤油を製造する、小林醤油店。一度は生産が途絶えてしまった県産小麦を使い、天然醸造醤油を開発しました。
2019.9.4 暮らす レポート新潟の古くからある繁華街「古町」。商店街や商業ビルでお買い物や飲食と楽しむ街中で、ふと見上げると何やらでけぇ像を見つけたことがあ...
2013.12.17 暮らす レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/編集者) 地域には、地域の人目線で歩いてみないと気付かない隠れた魅力がたく...
2014.11.20 暮らす レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) 新潟市のメインストリートを彩るイベントが今年もやって来ました!その名もオ...
2014.9.25 暮らす レポート日本海で穫れたばかりの海の幸、越後平野の肥沃な大地と、澄んだ水源が生み出す野菜や畜産物。そして全国に名を轟かせつづけるお米と日本酒。美食の町として知られる新潟は、まさに食材の宝庫です!
2020.3.5 遊ぶ レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) 新潟大学附属小学校の4年2組が商店街の活性化にチャレンジしています。湊町...
2014.7.25 暮らす レポートこの記事のライター ハヤシユウ(作曲家) 11月23日(日)、十日町情報館(新潟県十日町市西本町2丁目)へとある演...
2014.11.24 遊ぶ レポート親指と人差し指でつまめる大きさの小さな金槌のような形のグッズ。これは使い終わった100円ライターのガス抜きを安全・簡単にできるア...
2016.1.5 暮らす レポートデートと言えば夜景。夜景と言えばデート。そんな夜景でも無骨な男が好む夜景、それが「工場夜景」です。 新潟市内にも全国の工場萌えの...
2013.12.12 暮らす レポートこの記事のライター 長谷川 円香(会社員) 突然ですが皆さん、「加茂」と聞くと何が思い浮かびますか? 小さい頃に行ったリス園?登...
2014.5.13 暮らす レポート長岡市内、ようやく雪が舞い始めましたね。 皆さま、明けましておめでとうございます。 雪のない年末年始もこれはこれでたまには良いも...
2016.1.8 暮らす レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) ドカベンの銅像でおなじみの古町5番町。通りを歩いていると、タバコの自販機...
2014.9.5 暮らす レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) 新潟市で新たに導入を目指している、従来の約2台分の定員がある連節バスを活...
2014.6.14 暮らす レポート第18回は、薄畳の需要に応えるため、新規機械を導入した平畳店。畳の文化を衰退させないために、地域活動や小学校での授業など他活動にも積極的に取り組んでいます。
2019.12.24 暮らす レポート新しい年を迎え、早くも5日間が経ちました。今日が仕事始めの方も多いのではないでしょうか? まちもお正月ムードで賑わう新年。1月2...
2014.1.6 暮らす レポート日本酒の酒蔵数が88蔵(2020年4月現在)で日本一といわれる新潟県。古くから様々な地域で酒蔵独自の日本酒を造り続けてきました。...
2020.4.20 暮らす レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) 旧巻町、今の西蒲区で毎週日曜日の朝から畑作業をして、朝ごはんを作って皆で...
2014.5.1 食べる レポートこの記事のライター 唐澤頼充(ライター/リサーチャー) 今、インターネット上で話題になっているアプリ「まちかどギルド」をご存知で...
2014.6.12 暮らす レポートこの記事のライター 北 三百輝(きた さんびゃっき) 3月8日から9日にかけて開催されている佐渡草友会主催の『平成26年雪割草展...
2014.3.10 遊ぶ レポート