美味しい料理は「だし」から！新潟市西区内野商店街の大口屋さんで「だし講座」（うちのなじみの店ものがたり）
この記事のライター 坂爪圭吾（ibaya≪いばや≫共同代表） 新潟市内野駅前の商店街で、「うちのなじみの店ものがたり」という面白...
2014.7.8 食べる レポート食べる
話題のフレンチトーストが食べられる新潟万代CAFÉ place ESOLA【カフェプレイスエソラ】でカフェタイム!!
この記事のライター こざかな（会社員） 先日平日の昼下がりに、新潟市万代にありますCAFÉ place ESOLA...
2015.6.15 食べる レポート
新潟人は日本酒を年間一升瓶8本以上飲む。もちろん全国一位
この記事のライター 唐澤頼充（ライター／リサーチャー） 新潟と聞いて県外の人がイメージするもの。その代表が「米」「酒」そして「雪...
2014.2.5 食べる レポート
食いしん坊さんいらっしゃい！！新潟市東区にある「麺マッチョ」に行ってきた。
この記事のライター 広野茂（自営業） 新潟市東区で「量が多いラーメンを提供してくれる」という噂を聞き行ってみました。 何を隠そう...
2014.10.5 食べる レポート
冬の白鳥の湖・阿賀野市「瓢湖（ひょうこ）」周辺で美味しいもの巡り！！
この記事のライター やまざき まみ（ライフワークデザイナー／フリーライター） 寒い時期になると、新潟にはたくさんの...
2015.3.15 食べる レポート
新潟のバーガー好きよ、ここへ集え！本格アメリカンバーガーが楽しめる「ふるまち謙sバーガー」
この記事のライター 竹谷純平（フリーライター） 中央区古町通３番町、通称「上古町（かみふるまち）」エリア。その一角にある「ふるま...
2015.4.7 食べる レポート
割烹をお手軽に楽しむ！新潟市の割烹「うをくら」さんのランチがお得！
この記事のライター 唐澤頼充（ライター／リサーチャー） 先日、行きつけの日本料理屋さんで初めてランチを食べてきました。新潟市東区...
2014.4.10 食べる レポート
雪国の食文化を世界に！天然の冷蔵庫「雪室」が生み出すプレミアムな味を届ける「越後雪室屋」
「雪室（ゆきむろ）」という言葉を聞いたことがありますか？雪室は、雪の力で冷やした天然の冷蔵庫のこと。大きな倉庫や穴などに冬の間に...
2016.7.12 食べる レポート
みなとまち新潟の話を聞きながらひと休憩☆カフェ「日和山五合目」へ行ってきた
この記事のライター サカノヒロミ（イロハニ堂店主） 2015年がスタートしました。新年の「コーヒー始め」に昨年10...
2015.1.14 食べる レポート
日本酒ナビゲーター取得講座＆懇親会＠酒楽(さら)の里に参加してきたぜ！
この記事のライター 桑原純也（日本酒Lovers代表） 2014年6月28日、朝日酒造で行われた日本酒ナビゲーター取得講座の取材...
2014.7.14 食べる レポート
大晦日はカニか？サケか？（その2）サケはご馳走ではなくなった？
毎年、大晦日のご馳走のあとにカニを食べるのが習慣の雪野家。しかし、もともとこの越後の大晦日には、新しい年を迎え祝う「年取り魚」と...
2014.1.7 食べる レポート
新潟漁協の海鮮丼が530円！ピア万代の獲れたて新鮮海鮮丼を食べて来ました。
この記事のライター 坂爪圭吾（ibaya≪いばや≫共同代表） 新潟駅から車で5分程度にある、日本海側最大級の旬鮮市場『ピアBan...
2014.9.17 食べる レポート
佐渡島内でこってり系ラーメンが食べたければ「麺処若（わか）」
この記事のライター 北 三百輝（きた さんびゃっき） 佐渡市の金井にあるラーメン屋「麺処若」に行ってきた。この店は最近できたばか...
2014.2.14 食べる レポート
貴婦人気分になれるお店！古町の「Lady R Grey（レディ・アールグレイ）」で優雅なひとときを
この記事のライター サカノヒロミ（イロハニ堂店主） 以前から雑誌を見て気になっていたお店「レディ・アールグレイ」に行ってきました...
2014.11.5 食べる レポート
山あいの田舎にあるおもしろいパン屋「麦麦ベイク」
※この記事は2017年3月10～12日に柏崎市高柳町で行った“田舎Iターン留学・にいがたイナカレッジ”とのコラボ企画「地域を書く...
2017.3.17 食べる レポート
新潟の辛さ地獄！新潟市秋葉区の「地獄ラーメン玉の家」で地獄ラーメンを食べてきた
この記事のライター 広野茂（自営業） 皆さん新潟に地獄があることご存知でしたか？ すみません・・・ちょっと大げさでしたが、新潟市...
2014.9.10 食べる レポート
新潟市のフランス菓子Lutecia(ルーテシア)に行ってみたらオシャレすぎて感動した！
この記事のライター あずにゃん（環境関係業） 年度末、お世話になった方々へ感謝の気持ちをこめてお菓子を買うことに。 さて、どこへ...
2014.4.7 食べる レポート
昔懐かしい味を復活させた加茂のアイスクリーム店「AMEYA AISU（あめやあいす）」
新潟駅から電車に揺られて約40分。JR加茂駅を降りて15分ほど歩くと古くから続く商店街の中で、そこだけ切り取られたようなお洒落な...
2019.3.19 食べる レポート
お祭りでなくてもポッポ焼きが楽しめる!?セブンの黒糖蒸しパンがうまい
この記事のライター 唐澤頼充（ライター／リサーチャー） 新潟のお祭りの定番といえば「ポッポ焼き」。見た目は茶色。細長くて、やや扁...
2014.3.28 食べる レポート
新潟から世界へ！！ 塩川酒造の魅力
この記事のライター 伊藤 薫（国際イメージコンサルタント） 写真の「COWBOY YAMAHAI」と「FISHERMAN SOK...
2014.4.25 食べる レポート