この記事のライター こざかな（会社員）
先日、長岡市古正寺にあるダイニングバー「越後の台所 すずきち」に行って参りました!!
こちらのお店は長岡市の「スズデリ」や「ちいぼう」などと同じ系列店であり、県内初の野菜ソムリエ認定のレストランなのです。
どのお店も県内産の食材を使った創作料理のメニューが多くとっても美味しいと評判です!!
早速、乾杯ドリンクを頂きました!!
★台所スカッシュ（左）と雪下ニンジンジュース（右）★
私は雪下ニンジンジュースを頂いたのですが、濃厚で人参の甘みがとっても美味しかったです。
この日は車で来たのでソフトドリンクにしましたが、アルコールでも県内野菜を使った珍しいお酒があったので次回はそちらを頂きたいと思います!!
お通しには野菜スティックとカブの冷製スープがつきました↓↓
野菜スティックはマヨネーズとお味噌に雑穀米が混ざっているディップにつけて頂きました。
カブのスープは初めて飲んだのですが、味がまろやかでさっぱりとしていて美味しかったです。
そしてお店定番のこちら
★農園バーニャカウダ★
野菜が新鮮で、熱々のバーニャカウダソースに冷たい野菜がgoodでした。
トマトやニンジンの他にも
生かぼちゃや南蛮、なすやズッキーニなど
バーニャカウダでも珍しい野菜が食べられちゃいます!!
この日は食べ放題だったので沢山食べちゃいました♪
そして他にも美味しくて感動したのがこちら
★牛筋の土手焼きトマト★
バケットに牛筋を乗せて頂きます。
牛筋が柔らかくてトロットロで最高でした。
でもトマトが効いているのでさっぱりしていて、最後まで重たくならずに食べることが出来ました。
これは本当にオススメです♪
すずきちでは、全部県内産の野菜が使われていて、
美味しく野菜を頂くことが出来るので女性には嬉しいですね!!
是非、越後の台所 すずきち で県内産の野菜を堪能してみてください!!!!
店舗情報
越後の台所すずきち
- 住所：〒940-2106 新潟県長岡市古正寺2-78
- 電話番号：TEL.0258-28-8410
- 定休日：毎週火曜定休
- 営業時間：11:30~14:00 17:00~24:00(LO.Food_23:00 Drink_23:30)
- WEB：http://www.shosuzukiinc.com/?page_id=131
この記事のライター こざかな（会社員）
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