この記事のライター 唐澤頼充（ライター／リサーチャー）
2月末に五泉市に取材で行く用事がありました。ついでにいろいろと回りたいと思い、Facebookでおススメの場所を聞いてみたところ、数名の方から一押しと聞いたパン屋さんに行ってきました。
五泉市三本木にある「fika（フィーカ）」さんです。最近友達の知り合いの女性（人はこれを他人という）が一人で始められたそうです。
まだ雪の残る五泉市。カーナビを頼りに、駅前から続くメインストリート（？）から「三本木交差点」を曲がってしばらく進み、お店にたどり着きました。事前に聞いていた通り、外見からはパン屋さんとはわかりにくい建物でした。
お店の前にはシンプルでおしゃれ気な看板が。「fika bageriet」と書いてあります。これはスウェーデン語で、「fika＝お茶しようよ！」、「bageriet＝パン屋」という意味なのだとか。
入り口を入ると、小さなショーウインドーにパンが並んでいます。店内には若い女性グループと地元のママさんらしいグループなどでほぼ満席。混み合っています。12:10頃行ったのですが、パンも売り切れのものがいくつか。
「今日はめずらしく、たくさんお客さんがきてくれて」と謙遜する店主さん。いやいやきっと人気店なんでしょうね！
店内は床はコンクリート打ちっぱなし。レトロな家具が並んでいます。
真っ白な壁と、木の家具がとてもよく調和している雰囲気です。
高い天井と、裸電球がいい感じ。
さっそくパンをお店でいただきます。完全にパンの名前を忘れてしまいまして恐縮です･･･。ベーコンやチーズ、マンゴーなどが入っていたり･･･
fikaのパンは自家製酵母・粉・水・塩を基本として作っています。酵母ーレーズンからおこした自家製の酵母です。小麦粉はポストハーベストの心配のない国内産小麦を１００％使用しております。（fikaホームページより）
食感は普通のパンよりも少し固めな気が。だけど生地に甘みというか深味があります。
オニオングラタンスープを注文したかったのですが、混雑していたため30分待ち。次の予定があったため泣く泣く諦めました。パンを頂いている間も、2、3組のお客さんが絶え間なくやってきていました。
一緒にコーヒーを頂きました。長野県の軽井沢にある丸山珈琲さんのもの。コーヒー好きの人たちの中では人気のものらしいですよ。フレンチプレス（写真奥）で入れるとおいしくできるそうです。
繁盛していたためか、店主さんのお父さん、お母さんもお店を手伝っていました。お母さんが「慣れないのよ～」「なにもわからなくてねぇ」なんておっしゃっていましたが、アットホーム感がとてもよかったですよ！
一緒に行った五泉の方も「こんなおしゃれなお店が五泉にあったんだ！」と驚いていたほどの暖かいスポット。営業日は限られているので、開いている日を見つけてぜひ行ってみて欲しいです。
お店情報
店名：fika bageriet
- 住所：五泉市三本木２−３−２３
- 営業：火、木、日曜日 １１時から（変更になる場合があります。その際はブログ等でご案内致します。）
- ホームページ：http://fikabageriet.jimdo.com/
ライター 唐澤頼充（ライター／リサーチャー）
※本記事の内容は取材・投稿時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報につきましては直接取材先へご確認ください。
