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雪国の食文化を世界に！天然の冷蔵庫「雪室」が生み出すプレミアムな味を届ける「越後雪室屋」

「雪室（ゆきむろ）」という言葉を聞いたことがありますか？雪室は、雪の力で冷やした天然の冷蔵庫のこと。大きな倉庫や穴などに冬の間に...

2016.7.12 食べる レポート