【ライター紹介】柏由紀雄（食のイベントディレクター）

2014.3.5

柏由紀雄（かしわゆきお）／食のイベントディレクター/越後御贔屓屋、衣食住講座「新潟和学」食の案内人

調理師、TVカメラマンを経て広告業界の企画営業に10年間携わる。食にまつわるイベント構築に力を注ぎ、地方で親しまれている美味しさを東京から発信する「越後御贔屓屋」を発足。新潟の衣食住文化を学ぶ講座「新潟和学」では食の案内人としてラジオにも出演。

住まいを構える新潟と東京の往復をきっかけに、風土や習慣に根付いた食文化および食育の大切さを軸に活動している。

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【ライター紹介】 柏 由紀雄（食のイベントディレクター）